Focaccia artizanală cu usturoi și grana padano

Focaccia pornește de la același aluat cu maiaua noastră naturală „Eve" pe care îl folosim la fiecare pizza. Dospit fără drojdie comercială, lăsat să crească în ritmul lui, până devine aerat la interior, cu o crustă subțire care se rupe frumos.

Peste el, înainte de cuptor, adăugăm ulei de măsline extravirgin cu usturoi și grana padano generos. La peste 400°C, usturoiul se înmoaie și devine dulce-aromat, iar grana padano formează o crustă ușor caramelizată deasupra, simplă, dar greu de uitat.

Cum recomandam noi să fie servită: Focaccia este cea mai bună proaspătă, caldă, ruptă în bucăți. Merge foarte bine cu un pic de ulei de trufe de calitate sau cu o cremă de ricotta fină și bogată. Ambele le găsiți disponibile la comandă.

255g | Vegetariană | Alergeni: Gluten, Lactate