Sandwich mortadella e pistacchio (panuozzo napoletan)

Panuozzo-ul mortadella e pistacchio începe cu aluatul pe care îl cunoști deja: dospit cu maiaua noastră naturală „Eve", fără drojdie comercială, copt la peste 400°C până devine pufos la interior și ușor crocant la exterior. Același aluat napoletan artizanal ca la pizza noastră, doar că pliat în jurul unei umpluturi cu totul aparte.

Înăuntru găsești mortadella cu fistic italienească, cremă de ricotta fină, mozzarella cremoasă, fistic crocant, busuioc proaspăt și un fir de ulei de măsline extra virgin. O combinație între texturi moi și crocante, între grăsimea delicată a mortadellei și prospețimea busuiocului.

Cum recomandăm noi să fie servit: panuozzoul cu mortadella e pistacchio este cel mai bun proaspăt, cald, imediat după cuptor. Dacă vrei să adaugi un gust deosebit, puțin ulei de trufe se potrivește surprinzător de bine cu fisticul și ricotta. Îl găsești disponibil la comandă.

280g | Alergeni: Gluten, Lactate, Fistic