Panuozzo prosciutto crudo (sandwich napoletan artizanal cu maia naturală)

Panuozzo-ul nostru cu prosciutto crudo începe cu aluatul pe care îl cunoști deja: dospit minim 48 de ore cu maiaua noastră naturală „Eve", copt la peste 400°C până devine pufos la interior și ușor crocant la exterior. Același aluat ca la pizza noastră napoletană, doar că sub o altă formă și umplut cu ingrediente cu totul speciale.

Înăuntru găsești prosciutto crudo italian maturat, mozzarella fiordilatte cremoasă, roșii cherry proaspete, rucola cu note subtile de nucă, grana padano ras și un fir de cremă balsamică. Totul legat cu ulei de măsline extra virgin.

Cum îl poți personaliza: Înainte de prima mușcătură, adaugă câteva picături de ulei picant pentru un contrast între grăsimea dulce a prosciutto-ului și iuțeala uleiului,  combinația preferată a echipei noastre. Dacă preferi ceva mai sofisticat, uleiul de trufe eleveaza gustul întregului sandwich. Prosciutto-ul și trufele se completează cum puține ingrediente o fac.

Ambele variante, dar și altele, le găsești disponibile la comandă.

280g | Alergeni: Gluten, Lactate